にくにくにく

  • 2018.05.20 Sunday
  • 13:51

 

若き頃、六本木で高いお肉屋さんでごちそうになった時

 

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「美味しい肉は焼いてはいかん、生で食べなさい」

というご指導を受け、生で食した覚えがあります。

お店の方はめっちゃ嫌な顔をされていたのを記憶しております。

 

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時代が変わって、

「生肉を食することまかりならん」

とのお上からの御達し。

生肉禁止のミコトノリが奉じられたのです。

 

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でも、そこはそれ、牛肉は生焼けが美味しいものです。

 

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レア、などという

 

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黒焦げの肉は食したくないのです。

 

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血が滴るようなことはありませぬ。

したたったら腐ってます。

 

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昔、学生の頃にあるお肉屋さんで一キロのステーキを頼んだら、

そこのおねーさんが焼き方を変えながら、ちょっとずつ出してくれるというステキなご指導をしてくれたのです。

 

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スタートはロー

今は食べれない生肉です。

 

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そっからブルー。

これがうまかった。

 

 

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ブルーレア

レア

ミディアムレア

ミティアム

 

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だんだんと肉の味がしなくなったのです。

 

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牛さんのお肉はブルーでお願いしたいものです。

でも、

「なんですかそれ」

って言われることも多々。

しくしく、レアでお願いします。

 

ちなみに自分で焼く時は

 

 

焼き方はお店によって変えてくださいね。

 

JUGEMテーマ:肉類・肉料理

五月の雨はカメが重たい

  • 2018.05.13 Sunday
  • 09:15

八重桜が葉桜になれば

 

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リクガメは

 

 

外で快適に暮らせるようになります。

 

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でも、雨が降るとこの季節の難しさ。

長雨になると寒くなってしまうのです。

屋根の下に移すかどうかが難しい判断。

 

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中型のカメなら片付けやすいんですけど

 

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デカイのは運ぶのがタイヘン。

 

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とりあえずは

 

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一輪車で

 

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室内に

 

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晴れたらまた外に放り出さないといけません。

 

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一匹は縁の下に入り込んで出すこともできません。

まあ、濡れないから良しとしましょう。

 

早く6月にならないかな。

 

 

6月になれば雨が降っても片付ける必要がなくなります。

 

 

暑い季節の雨は、カメにとってもいいお湿りのようですわ。

 

 

JUGEMテーマ:カメ全般

谷口屋

  • 2018.05.06 Sunday
  • 09:09

 

石川県と福井県の県境に近い、

 

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福井県の丸岡の山ん中

 

 

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めっちゃ有名なお店が

 

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あぶら揚げ豆腐の名店

 

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谷口屋さんなのです

 

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平日でも大変な車の数

 

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待ちが十組ぐらいなら少ないほうです。

 

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こんかいは17組待ちでした。

早いほうです

 

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美味しい食べ方を確認して

 

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写真で大きさを確認したら

 

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タッチパネルで注文するのです

 

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お店の壁には豆腐作りのレトロな写真

 

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パットでも食べ方の確認して

 

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オカラ茶ですって

 

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待ちすぎると人はバカになります

とりすぎました

 

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おろしそばに

 

 

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揚げたて豆腐

 

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おあげと、柔らかい半熟おあげのダブル

 

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豆腐カツ。

 

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ヘルシーも食べ過ぎたら台無しです。

 

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山の中の有名店。

テレビで取り上げられる前からすごかったのですが、オンエアの後は待ち時間がシャレにならん用になりました。

 

 

JUGEMテーマ:福井のおみせ情報

カメさんSOS

  • 2018.04.29 Sunday
  • 08:35

 

ケヅメSOSの

 

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連絡が久しぶりに

 

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飼えなくなったケヅメリクガメの引き取りに、能登半島の付け根の民宿に来たのです。

 

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有名な民宿の入り口に、大きなカメ小屋。

めっちゃ大事に育ててたんですね。

 

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従業員のおばちゃんが掃除しながらお別れしています。

 

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仕事時間でしょうに、他のおばちゃんもめっちゃお別れを惜しんでます。

わたくし、人さらいになった気分。

 

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一時間ほどかけて、家まで運んで

 

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草むらに放すと、うこかない。

 

 

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おや、首を出して動き出しました。

 

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食べとるし。

新天地の不安以前に食欲が勝つのですね。

 

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二匹はポジションを決めたようです。

 

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こいつは日向ぼっこをやめたくないようで。

 

あっというまに場所の変化を受け入れてしまいましたがな。

 

 

 

JUGEMテーマ:カメ全般

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